• E. N. Anderson, The Food of China, Yale University Press, 1988.
• Chen, Yong (2014). Chop Suey, USA: The Story of Chinese Food in America. New York: Columbia University Press. ISBN 9780231168922. 
• Andrew Coe, Chop Suey: A Cultural History of Chinese Food in the United States, 2009. ISBN 0-19-533107-9.
• Alan Davidson, The Oxford Companion to Food, 1999.
• Monica Eng, "Chop Suey or Hooey?", orig. Chicago Tribune, ngày 4 tháng 1 năm 2006, online rpr. Honolulu Advertiser,
• Charles Hayford, "Who's Afraid of Chop Suey?", Education About Asia 16.3 Winter 20110
• Liu, Haiming (ngày 16 tháng 2 năm 2009). “Chop Suey as Imagined Authentic Chinese Food: The Culinary Identity of Chinese Restaurants in the United States” (PDF). Journal of Transnational American Studies 1 (1). ISSN 1940-0764. 
• Crow, Carl (tháng 9 năm 1937). “Sharks' fins and ancient eggs”. Harper's. Truy cập ngày 23 tháng 3 năm 2018. Bản mẫu:Subreq

• Hom, Ken. Easy Family Recipes from a Chinese American Childhood. New York: Alfred A. Knopf, 1997.
• Yin-Fei Lo, Eileen. The Chinese Kitchen: Recipes, Techniques and Ingredients, History, and Memories from America’s Leading Authority on Chinese Cooking. New York: William Morrow, 1999.

A recipe of a variant using Mexican-style beans and rice was published in an NPR article: Chatterjee, Rhitu (ngày 3 tháng 8 năm 2017). “A Classic Chinese-American Dish Takes On A Mexican Flair”. NPR.